المقادير :
1 كغم صدر دجاج مقطع الى قطع رقيقه
2 بيضه
فتات خبز
بهارات وفلفل اسود وكمون
ملح
زيت ذره او اي نوع زيت نباتي ّاخر
الطريقه :
تأخذ قطعه من صدر الدجاج الرقيق , نغطها في البيض بعد أن نخفق البيض طبعا ,ونضع الملح والبهارات المختلفه على الدجاج والبيض .
ثم نغط قطعه الدجاج بفتات الخبز على الجهتين
بنفس الطريقه نغط جميع قطع الدجاج اولا بالبيض ثم بفتات الخبز ,ثم نضع المقلى على النار ,وفيه الزيت وبعد أن يسخن الزيت نضع قطع الدجاج ,وننتظر حتى تحمر الجهه الاولى ثم نقلبها لنحمر الجهه الاخرى ,
وهكذا حتى ننهي كل القطع , نضعهم في صينيه التقديم , ويقدم مع السلطات على انواعها.........
وصحتين وعافيه
