كيف نحافظ على صحة أفضل خلال الشهر الفضيل؟
رمضان دورة طبية مجانية وهو هدية إلى كل مسلم فصيامه يحمي الإنسان من الأمراض الخطيرة الناتجة عن السمنة أو زيادة الوزن. ويحميه من جميع المضاعفات
طوال شهر رمضان الكريم يجب علينا أن نتذكر بعض الإرشادات المهمة والصحية لنستغل عطاء الشهر الكريم بطريقة صحية، وحول إلارشادات الغذائية والصحية كان لنا هذا اللقاء مع "ماس وتد" أخصائية التغذية الطبية ومديرة عيادات ماس للتغذية الطبية.
عائلتي: ما هي فوائد الصوم من ناحية صحية؟
ماس: رمضان دورة طبية مجانية وهو هدية إلى كل مسلم للمحافظة على صحة جيدة خلال شهر كامل، إذا استغل جيدا، فقد قال سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم "صوموا تصحوا". صيام رمضان يحمي الإنسان من الأمراض الخطيرة الناتجة عن السمنة أو زيادة الوزن. ويحميه من جميع المضاعفات وأمراض الكلى والمرارة وارتفاع ضغط الدم. لا بد من التلطف بالمعدة والتدرج معها في الطعام والشراب وعدم إرهاقها بتناول الكثير من الطعام .
عائلتي: ما هي أهم التوصيات الغذائية التي يمكن إتباعها كي يكون الصوم صحيا؟
ماس: هناك عدة خطوات يفضل إتباعها في رمضان للمحافظة على صحة أجسامنا وهي:
* يفضل أن تبدأ إفطارك بتناول كمية من الماء وذلك قبل البدء بتناول الطعام.
* لا تكثر من تناول المقبلات كالمقالي و المعجنات والحلويات لأنها غنية بالدهون والأملاح والسكريات فهذه الأطباق تعمل على زيادة الوزن بشكل كبير وسريع.
* بعد الماء حاول تناول صحن من الشوربة والتي تعتبر من الأطباق الضرورية على مائدة رمضان يوميا، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن وتعوض الجسم بجزء من السوائل المفقودة خلال النهار وبالتالي تساعدك على تجنب الجفاف والإمساك.
* حاول أن تتناول السلطة بعد الشوربة فهو طبق مهم جدا لغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف كذلك يعطيك شعور بالامتلاء والشبع عند تناولها وبالتالي تخفض من فرص تناول كميات إضافية من الطبق الرئيسي الذي غالبا ما يتضمن الرز واللحوم.
* أخيرا تناول الطبق الرئيسي وبكميات معتدلة للحفاظ على صحتك .
* حاول أن تتحلى بعد الإفطار بفواكه وإذا أردت حلويات حاول صنعها قليلة الدسم والسكر.
* حافظ على تناول 12-15 كاس ماء يوميا من الفطور إلى السحور اعتمد على الماء وليس على العصائر.
* حاول تناول وجبة السحور يوميا ومفضل أن تعتمد على الحليب ومنتجاته من الألبان و الأجبان يوميا حاول اختيار الألبان قليلة الدسم.
عائلتي: كيف يمكن تقسيم الوجبات الغذائية بطريقة سليمة؟
ماس: الوجبات الغذائية مثل وجبة الإفطار ووجبة السحور يجب أن تحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تتدرج بأهميتها حسب المثلث الهرمي.
فوجبة الإفطار يجب أن تحتوي على النشويات والتي هي مصدر الطاقة مثل الأرز أو البطاطا أو الخبز وتتفاوت الكمية حسب الوزن والعمر، عدا عن النشويات يجب أن تحتوي على الخضار مثل السلطة أو الخضار المطبوخة ويجب أن تحتوي على البروتينات والتي وظيفتها بناء خلايا الجسم مثل اللحوم ،مفضل طبعا قليلة الدسم، أما عن مجموعة الزيوت فهي تدخل في الأطباق المطبوخة والسلطة فمن المفضل دائما تزويد السلطة بملعقة زيت زيتون ...
أما عن وجبة السحور فيجب أن تحتوي على النشويات الخفيفة مثل الخبز وعلى البروتينات التي مصدرها الحليب ومنتجاته لاحتوائها على الكالسيوم المهم للعظام والأسنان .
تبقى الوجبة ما بين الإفطار و السحور من المفضل أن تحتوي على الفواكه، ويجب التركيز على شرب الماء بكثرة .
عائلتي: ما هي البدائل التي من الممكن أن تعوض الصائم عن المشروبات الغازية أو الحلويات ؟؟
ماس: من المفضل دائما استبدال العصائر والمشروبات الغازية بالماء، فالمشروبات الغازية مليئة بالسكر والغازات قد تعيق امتصاص العظم للكالسيوم الذي هو مهم لنموه.
أما عن الحلويات فمن الأفضل استبدالها بالفواكه، ولكن من الممكن تناول الحلويات مرة في الأسبوع فلا حرج في ذلك.
عائلتي: هل يمكن للصائم تناول أقراص فيتامينات في نهاية النهار لتعويضه عن المواد التي فقدها؟
ماس: من الممكن للصائم تناول الفيتامينات المناسبة له، لكنها لن تكون بديلا للغذاء، لكنها طبعا تفيده وتزوده بالفيتامينات اللازمة له يوميا. أنا شخصيا أشجع تناول هذه الأقراص لكن من المهم جدا استشارة الطبيب أو مختصة التغذية بالكمية المناسبة لتناولها يوميا.
